凍干工藝研討會---北京站

地 點：北京

時間：11 月 08日

       本研討會適合人群：醫療、制藥、美容、大健康等行業凍干工藝相關研發人員，凍干科研領域專家、學者及工作者。

     真空冷凍干燥是將含水物質冷凍到冰點以下，將水轉化為冰，然后在真空下升華冰以除去其中的水分，是一個固體不經過液體直接轉化成氣體的動態過程，隨著水分的脫除，其他物質活性及形狀保持不變。由于真空冷凍干燥是在低溫下將水分脫除，對熱敏感性物質、活性成分沒有破壞，對預凍后的物料的形狀沒有改變，因此真空冷凍干燥工藝能夠保持物料的原始形狀及性狀，能夠延長物料的保存期，保持物料的穩定性，是目前食品，醫療，制藥，美容，材料等行業常用的物料獲得或者保存的方法。

    真空冷凍干燥原理簡單，但是由于整個凍干過程都是一個動態的過程，牽扯物質三大狀態變化，6大過程轉變，真正做好凍干需要對凍干的工藝，凍干的原理，凍干的保護劑，凍干的配方，凍干曲線設置等非常了解，不然可能終制品會出現鼓包、脫瓶、中心融化、凹陷、萎縮等一系列的問題，而如果有一套完整的理論體系進行指導，有一個學習凍干理論和實際凍干過程中會遇到問題的剖析，將會大大縮短凍干的工藝過程及提高制品的凍干質量。

   此次研討會將于2019年11月8日9點開始，19點半結束，利用這一天的時間會對以下內容進行詳細講解：

1、凍干的基本概念：真空冷凍干燥、水、溫度和熱量、物質形態、蒸汽壓、溶液的冷凍過程、升華、凝華、平均自由路徑、熱傳導、對流、輻射。

2 . 凍干的基本過程：灌裝上料、預凍、一次干燥、二次干燥、反填氣體、壓塞、出料。分析凍干過程中，水的變化；水蒸氣的流動狀況，真空是如何控制的；樣品濃度、干燥速度與凍干的關系。

3. 凍干過程中的溫度測量：詳細介紹溫度探頭各種類型、產品溫度測量發生偏差的原因，以及升華界面溫度獲取的原理以及在實際設備上的應用。

4、真空測量和真空控制：分別介紹皮拉尼真空計和電容式真空計的工作原理、優缺點及適合的應用。

5、預凍：預凍階段可執行的操作如退火。快凍、慢凍對冰晶大小以及一次干燥速率的影響。

6、凍干工藝摸索和PAT結合：詳細列出預凍階段可進行的操作以及對硬件的要求、一次干燥溫度測量、真空測量、一次干燥終點判斷方法、二次干燥終點判斷方法。

7、凍干工藝研發：以"QBD"為核心理論，介紹一個標準凍干工藝研發流程。

8、如何設計一個初始的凍干工藝，如何優化凍干工藝：給出簡單且規范的方法，設計出一個初的凍干工藝。分析一次干燥過程中：產品關鍵溫度、層板溫度、腔體真空、升華速率四個變量之間的關系。

9、近似空間設計的方法在凍干中的應用：包括配液設計（包括保護劑、賦形劑種類篩選及驗證）、凍干曲線設計、設備選型。

    如果對以上的內容都有了深入和準確的理解之后，就會在以后的凍干研發過程中如魚得水，做起來非常順手，出現問題，也會逐步剖析，找出問題的所在。在這個研討會上不緊會學到以上凍干知識，還有實際各個行業的凍干曲線的設計的一個模擬和指導演練過程，讓我們對凍干有更深入的理解。

      每一期的凍干研討會響應都非常熱烈，各個行業的專家研發人員參加，以下為往期研討會的場景：

我公司凍干機涉及的凍干產品主要有：

1. 生物標本、生物組織方面：如制作各種動植物標本，干燥保存用于動物異種或同種移植的皮膚、骨骼、主動脈、心瓣膜等邊緣組織。
2. 制作用于光學顯微鏡、電子掃描和透射顯微鏡的小組織片。
3. 食品的干燥方面：如肉類、咖啡、茶葉、魚蛋類、海藻、水果、蔬菜、調料、豆腐、方便食品等。
4. 營養品及中草藥方面：如蜂王漿、蜂蜜、花粉、中草藥制劑等。
5. 其他方面：如ivd診斷試劑、化工中的催化劑，凍干后可提高催化效率5～20倍;將植物葉子、土壤凍干保存，用以研究土壤、肥料、氣候對植物生長的影響及因子的作用;潮濕的木制文物、淹壞的書籍稿件等用凍干法干燥。
6. 美容行業凍干面膜，凍干精華，凍干乳液等凍干片，凍干粉，凍干球的工藝優化等。
7. 涉及到原料包括固體，液體，水溶性溶液、懸濁液或糊狀物質，產品裝載形式有托盤，西林瓶，安瓿瓶，掛瓶，PCR管、試劑瓶、塑料瓶，特殊模具等各種形式，產品終形態包括凍干片，凍干球，凍干餅，凍干粉，凍干原樣（如凍干石斛，蟲草，藍莓，銀杏果等）。

會議時間：11月8日9：:0~19:30

會議地點： 北京大興區同濟中路7號，宜尚酒店(北京亦莊榮京東街地鐵站店)

參會費用：2000元/天（不含食宿）。